Ingredientes:
- 3 huevos
- 250 gr de azúcar
- 250 gr de coco rallado
1. Precalentar el horno a 200 ºC (calor arriba y abajo).
2. Se baten los huevos. Se añade el azúcar y se mezcla todo bien con las varillas hasta que quede todo bien mezclado.
3. Se incorpora el coco rallado, y se mezcla de nuevo con movimientos lentos, para que se hidrate bien con el huevo azucarado.
3. Se incorpora el coco rallado, y se mezcla de nuevo con movimientos lentos, para que se hidrate bien con el huevo azucarado.
4. Con dos cucharillas o una cuchara de hacer bolas de helado, se dejan pequeñas porciones sobre una bandeja de horno con papel de horno o se pone en cápsulas.
5. Se meten en el horno precalentado a 200 ºC con calor arriba y abajo durante unos 15 minutos o hasta que estén doradas.
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